お知らせ/コラム | 錦糸町日本酒バル ふとっぱらや

日本酒にはまだまだ種類がたくさんあります。どこで作られていたのかという銘柄はもちろん、作り方などによっても種類が分かれているのでとても奥の深いお酒ですね。

早速、日本酒の種類を見ていきましょう。

・純米大吟醸酒

精米歩合を50％以下とし、吟醸酒を作る製法で作られているため、吟醸酒ならではの香りと、お米の香りと旨味を感じることのできる日本酒です。

・特別純米酒

純米大吟醸酒とは違い精米歩合を60％以下としています。特別とつけられる純米酒は、酒蔵のこだわりと工夫が存分に詰まった日本酒ということもあり、香りや色、味などそれぞれの酒蔵によって違いがあり、その地域で作られた味を楽しむことのできる贅沢な日本酒です。

・本醸造酒

精米歩合を70％以下として作られている日本酒は、スッキリとした口当たりで飲みやすく作られているので、日本酒初心者でも安心。まずは、本醸造酒から日本酒の美味しさを楽しんで見るというのもいいですね。

・特別本醸造酒

精米歩合を60％以下として、特別な醸造方法を用いて作られている日本酒です。酒蔵によって味わいにも違いがあるので、色々な特別本醸造酒をぜひ楽しんでみてくださいね。それぞれの繊細な味わいがとても美味しい日本酒です。